6月2日(ri)下午(wu)，“乳制(zhi)品(pin)與包裝(zhuang)創新(xin)論(lun)壇(tan)”在青島國(guo)際會展中(zhong)心5号(hao)館(guan)5306會議室(shi)隆重(zhong)召開，本次(ci)活動(dong)由山東碧(bi)海包(bao)裝(zhuang)材(cai)料有(you)限公司主(zhu)辦，同(tong)時得(de)到(dao)了(le)中國(guo)奶業協會、西部(bu)牧業、異同(tong)戰略(lue)、銘泰(tai)•銘觀(guan)的大力支(zhi)持。乳品界(jie)200多位(wei)同仁(ren)參加(jia)本次活(huo)動。包裝(zhuang)不隻(zhi)是(shi)産品銷售的(de)載體(ti)，更具(ju)有保護(hu)産(chan)品的(de)作用(yong)，好(hao)的包裝(zhuang)設計不僅(jin)能夠(gou)增加産(chan)品的曝(pu)光率，更給(gei)産品(pin)質量(liang)的提升帶(dai)來附(fu)加正(zheng)向效(xiao)果。我(wo)國低(di)溫巴(ba)氏奶産品常見(jian)包裝從(cong)塑袋、玻(bo)璃瓶、屋頂盒，再到高透PET，低(di)溫巴(ba)氏奶的包(bao)裝到(dao)底如何(he)演(yan)變？低(di)溫巴氏(shi)奶企業(ye)應該怎樣規劃(hua)發展？本(ben)次論壇(tan)就為(wei)大家(jia)解決(jue)了巴氏奶(nai)包裝(zhuang)技術(shu)方面的疑(yi)問。

論壇現(xian)場

中(zhong)國奶(nai)業協會副(fu)會長(zhang)兼秘(mi)書長(zhang)谷繼(ji)承

山(shan)東碧(bi)海包裝(zhuang)材(cai)料有(you)限公(gong)司董事長(zhang)厲善(shan)紅

中(zhong)國奶(nai)業協(xie)會(hui)乳(ru)品工(gong)業委(wei)員(yuan)會副主任顧佳升

會議(yi)由中(zhong)國(guo)奶(nai)業協(xie)會乳品工業委(wei)員會副(fu)主(zhu)任顧(gu)佳升(sheng)主持。中國(guo)奶業協會(hui)副會(hui)長兼秘(mi)書長谷(gu)繼承和山東碧(bi)海包裝(zhuang)材(cai)料有(you)限公司董事長(zhang)厲善(shan)紅緻辭。谷(gu)繼承(cheng)代表中國(guo)奶業(ye)協會對大(da)家的到來(lai)表示(shi)了歡迎(ying)。厲(li)善紅(hong)指出，山(shan)東(dong)碧海值此(ci)奶業同仁(ren)相聚(ju)之時，舉辦(ban)此次論壇(tan)的目(mu)的就是希(xi)望給(gei)大家(jia)搭建一個(ge)互相交流(liu)的平(ping)台，同時預祝論(lun)壇圓滿成功。 

本(ben)次論(lun)壇共有四(si)個主題報(bao)告。

       山東碧(bi)海包裝材(cai)料有限公(gong)司總經理顧(gu)問兼市(shi)場總監王(wang)立首(shou)先介紹(shao)了“低溫(wen)乳制品(pin)的包裝創新(xin)”。當(dang)前乳品(pin)企業在最困難(nan)的時(shi)期，如(ru)何走(zou)出困(kun)境，建議從(cong)下面四個(ge)方面(mian)着手，一、産品結(jie)構，從低(di)端向中(zhong)高端轉變；二、從(cong)常溫向低溫方(fang)向發展；三、做到專業(ye)化(hua)，做(zuo)精、做(zuo)細、做(zuo)強；四、合作聯盟(meng)，要(yao)走(zou)聯合(he)、聯盟、資源(yuan)整合的道(dao)路，來(lai)解決(jue)當前困局。他提(ti)出了(le)将常(chang)溫乳(ru)制品(pin)包裝形式應用(yong)于(yu)低(di)溫乳(ru)制品的理(li)念，即(ji)将常溫(wen)奶産品(pin)的灌(guan)裝包(bao)裝形式應(ying)用于低溫(wen)乳制品當(dang)中。這(zhe)裡指(zhi)的主要是(shi)應用(yong)無菌(jun)紙盒灌裝機(ji)和紙鋁(lü)塑複(fu)合(he)無菌包(bao)裝材(cai)料(liao)（常溫包(bao)裝）來灌(guan)裝(zhuang)包裝(zhuang)低溫(wen)乳(ru)制品（當(dang)然前(qian)處(chu)理(li)的工藝及設(she)備兩者(zhe)是不同(tong)的(de)），這是一個(ge)颠(dian)覆(fu)式的(de)跨界(jie)觀念(nian)。目前，國内乳品(pin)企業(ye)已經(jing)開(kai)始(shi)在實(shi)踐，并(bing)且收到了(le)一定(ding)的效(xiao)果。比(bi)如新疆(jiang)西(xi)部牧(mu)業1升(sheng)裝巴氏鮮(xian)奶、山(shan)東臨沂格(ge)瑞食(shi)品(pin)500毫(hao)升磚型巴(ba)氏奶。這些(xie)産品在(zai)0～6℃，保(bao)質期都是(shi)1周之内。 将(jiang)常溫(wen)乳制品包(bao)裝形式應(ying)用于(yu)低溫乳(ru)制品的(de)優勢(shi)有：産(chan)品質(zhi)量的安全(quan)性提(ti)高了；産品的包(bao)裝形式和(he)品種(zhong)多樣化了(le)；避免(mian)了企(qi)業的(de)重複(fu)投資(zi)，同時包裝(zhuang)材料本(ben)身(shen)成本降低(di)了；帶(dai)動了(le)低溫(wen)奶(nai)産(chan)品的深度營銷，更方(fang)便互(hu)聯(lian)網渠道(dao)的銷(xiao)售。

        新(xin)疆西(xi)部牧業股(gu)份有(you)限公(gong)司董事長(zhang)徐義民介(jie)紹了(le)公司(si)的發(fa)展和(he)與碧海(hai)包裝的(de)合作(zuo)。公司(si)于2003年(nian)6月18日(ri)組建(jian)，于2010年8月上(shang)市(shi)，成為新(xin)疆首家在(zai)創業闆上(shang)市的(de)公司(si)，現有(you)分(fen)（子）企業(ye)30餘個(ge)，資(zi)産規模(mo)已近20億(yi)元(yuan)。是一(yi)家培(pei)育種(zhong)畜，研(yan)發、生産優(you)質乳(ru)制品(pin)和牛(niu)羊肉(rou)、高檔(dang)油(you)脂和保(bao)健品(pin)的(de)高新技(ji)術企業，在(zai)石河(he)子周(zhou)邊地區擁(yong)有22家(jia)現代化标(biao)準牧(mu)場(chang)。2015年7月投(tou)資九千(qian)餘(yu)萬元(yuan)全資(zi)收購(gou)内蒙(meng)古伊利石河子(zi)分公司100%股權，成(cheng)立了新疆西牧(mu)乳業(ye)有限責任(ren)公司。西牧乳業(ye)目前(qian)是疆内設(she)備最(zui)先進(jin)、技術(shu)力量(liang)最強、規模(mo)最大的乳(ru)制品(pin)企業(ye)之一。徐董(dong)事長(zhang)同(tong)時(shi)從實戰的角(jiao)度(du)指出(chu)，“巴氏鮮牛奶+常(chang)溫奶(nai)包(bao)裝”可以(yi)在保(bao)證(zheng)産品品質的(de)同時，大幅(fu)度提(ti)高(gao)産品的(de)保質周期；“産品(pin)創意(yi)+包裝(zhuang)理念”是公(gong)司未(wei)來乳(ru)業産品(pin)研(yan)發的(de)主要方向之一(yi)。

       異同食品(pin)産業(ye)咨詢有限公司(si)總經理(li)萬(wan)劍嘯分析(xi)了(le)“消(xiao)費升(sheng)級，産品升級了(le)嗎”。他生動地先(xian)以中國2015年的電(dian)影票(piao)房(fang)排行為(wei)例，來(lai)看(kan)未(wei)來消(xiao)費市(shi)場(chang)的變化(hua)。未來的(de)天下是年輕(qing)人(ren)的天下(xia)，年輕人對(dui)炫酷(ku)及神秘的(de)事物(wu)、對具有創(chuang)造性(xing)和颠(dian)覆(fu)性産品(pin)、對時尚(shang)和(he)文化(hua)元素有需求，說(shuo)明隻(zhi)有新的、颠(dian)覆性(xing)的産(chan)品才(cai)能抓(zhua)住(zhu)年(nian)輕人(ren)的心，隻有産品(pin)與時(shi)俱進(jin)才是(shi)創新(xin)，隻有産品(pin)有含義、有文化(hua)、有溝(gou)通才是這(zhe)個營銷時代的(de)特征(zheng)。在(zai)這種情(qing)況下，産(chan)品(pin)升級必須(xu)具備(bei)以下(xia)特點(dian)，即可(ke)溝通(tong)性、網(wang)絡(luo)化(hua)、國際(ji)範、社交化(hua)和時(shi)尚感。以後生産(chan)企業和品(pin)牌的(de)概念(nian)會(hui)逐漸弱(ruo)化，而一些小企業，隻(zhi)要做出符(fu)合時(shi)代的産品(pin)，通過産品(pin)力的(de)提升，貼合(he)時代(dai)的升(sheng)級(ji)和變遷(qian)，同樣也(ye)會(hui)成功(gong)。

      上海(hai)銘(ming)觀乳業(ye)營銷咨詢有限(xian)公司(si)總經(jing)理劉(liu)骥作了         低溫如(ru)何做深(shen)度(du)營銷(xiao)的報告(gao)。他(ta)首先介紹(shao)了(le)低溫産(chan)品的市場(chang)機會(hui)，2015年乳(ru)業(ye)銷(xiao)售額(e)滾動增長(zhang)率是(shi)4.4%，首次(ci)低(di)于GDP增長(zhang)率，可(ke)以說(shuo)乳品行業增速真正(zheng)放緩了。在這種形勢(shi)下，通過分(fen)析渠道銷(xiao)售額(e)增幅(fu)和重要性(xing)，可見(jian)未來的市(shi)場機(ji)會(hui)在(zai)便利(li)店和食(shi)雜(za)店。但(dan)是，行(hang)業人員要(yao)意識到(dao)，在(zai)中國，推動品類發展(zhan)的關(guan)鍵因(yin)素，不(bu)是消(xiao)費者的認(ren)知，而是(shi)廠(chang)商的(de)集中(zhong)引導。比如(ru)巴氏奶(nai)，市(shi)場貢(gong)獻率（重要性）較(jiao)小的區域并不(bu)是當(dang)地(di)人(ren)不喝(he)巴氏奶(nai)，而(er)是缺(que)少企(qi)業引導。他(ta)同時向大(da)家介(jie)紹了(le)低(di)溫市場(chang)的網格化(hua)布局，主要(yao)引進(jin)了蛙(wa)跳式拓展(zhan)基本(ben)原則、網格化經(jing)銷模式、千萬級别低溫市場打(da)造步(bu)驟、三(san)個8原(yuan)則等(deng)渠道經銷(xiao)的實戰新(xin)理念。

主題(ti)報告結束(shu)後，報告專(zhuan)家與參會(hui)代表進行(hang)了互動答疑。